Finnamyl Perunaproteiini PPS
Elintarvikelaatuinen proteiini
Finnamylin elintarvikelaatuinen perunaproteiini PPS on neutraalin makunsa ansiosta monipuolinen raaka-aine elintarviketeollisuuteen. Se soveltuu erityisesti leivontaan, välipalatuotteisiin, extrusioon, gluteenittomiin tuotteisiin sekä viininkirkastukseen ja suurkeittiöille jotka tavoittelevat korkeampaa proteiinipitoisuutta.
Perunaproteiinissa proteiinipitoisuus on vähintään 80 % kuiva-aineessa, joten jo pienet määrät parantavat tuotteiden ravintosisältöä merkittävästi. Aminohappokoostumus on erinomainen ja lähellä eläinproteiineja (PDCAAS-arvo 0,997), mikä tekee siitä kilpailukykyisen vaihtoehdon muihin kasviproteiineihin verrattuna.
PPS sopii hyvin myös ekstrusioon, esimerkiksi muroihin, proteiinipatukoihin sekä muihin kuiva- ja märkäprosessin tuotteisiin. Lisäksi sitä voidaan käyttää vegaanisen viinin kirkastuksessa, sillä proteiini ei liukene nesteeseen.
Finnamylin perunaproteiini valmistetaan Kokemäellä tärkkelysteollisuuden sivuvirrasta eli perunan solunesteestä, mikä tekee siitä hyvän esimerkin kiertotaloudesta ja kestävästä kehityksestä.
Sertifikaatit: Gluteeniton (AOECS), Kosher, Halal, ISO 9001, FSSC 22000
Pakkaus: 20 kg säkki
Saatavuus: toimitetaan suurkeittiöille ja teollisuuteen – ei kuluttajatuote
Rehulaatuinen perunaproteiini
Rehulaatuinen perunaproteiini soveltuu erityisesti yksimahaisten eläinten, kuten sikojen ja lemmikkien ruokintaan. Se tasapainottaa rehun aminohappokoostumusta ja käytännön kokemusten perusteella parantaa sikojen lihakkuutta.
Tuote on kuiva jauhemuoto, jonka proteiinipitoisuus kuiva-aineessa on vähintään 80 % ja kuiva-ainepitoisuus vähintään 89 %.
Rehulaatuinen perunaproteiini on kotimainen vaihtoehto tuontisoijalle. Se lisää suomalaisen valkuaisen omavaraisuutta ja helpottaa logistiikkaa kotimaan markkinoilla.
Pakkaus: 1000 kg suursäkki